Otravurile din somonul de crescatorie

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi spune că trebuie să evităm somonul norvegian cu pesticide şi să mâncăm păstrăv, care este, de fapt, un somon mai mic. Nutriţionistul atrage atenţia asupra otrăvurilor acumulate în grăsimea peştilor, care afectează în special sănătatea copiilor şi a gravidelor.

Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, spune că diflubenzuronul descoperit în somonul norvegian de crescătorie este periculos.

“Orice pesticid este periculos, pentru că este otravă. De regulă, aceste pesticide au capacitatea de a se acumula, de a se concentra în grăsimea peştilor, iar somonul este un peşte gras. Majoritatea pesticidelor acţionează ca perturbatori hormonali, care sunt foarte periculoşi mai ales pentru copii, femeile însărcinate şi femeile care alăptează. Somonul norvegian de pe piaţa noastră este de crescătorie. Eu prefer să mănânc păstrăv românesc, chiar şi cel din crescătorie, pentru că este mai bun decât cel din import. Păstrăvul este o rudă foarte apropiată a somonului, face parte din aceeaşi familie, somonidele. Păstrăvul este, de fapt, un somon mai mic”, a declarat prof. dr. Mencinicopschi, scrie ziarulring.ro.