Care sunt produsele atestate ca fiind "traditionale din Bucovina"

Ministerul Agriculturii [i Dezvolt\rii Rurale a eliberat, `ncep=nd cu anul 2005, atestate pentru 115 produse tradi]ionale din jude]ul Suceava (lactate-29, b\uturi nealcoolice-3 [i produse din carne- 83), acestea fiind valabile doar pe plan na]ional, niciunul din produsele tradi]ionale din ]ar\ nefiind recunoscute la nivelul Uniunii Europene n Obiectiv v\ prezint\ lista cu o parte din cele mai cunoscute astfel de produse, `nregistrate de produc\torii suceveni `n ultimii ani la Ministerul Agriculturii ca fiind “tradi]ionale”
Trendul m=nc\rii ‚eco’, a alimenta]iei “bio” [i n\v\lirea pe pia]\ a unor alimente ticsite de E-uri [i conservan]i i-au f\cut pe mul]i dintre suceveni  s\ se `ndrepte spre preparatele tradi]ionale din buticurile sau t=rgurile de produse tradi]ionale care au devenit din ce `n ce mai vizibile [i `n jude]ul nostru .
Conform paginii electronice a Ministerului Agriculturii [i Dezvolt\rii Rurale, `n primul semestrului al anului 2011, `n Rom=nia s-au atestat 552 de produse tradi]ionale, de aproape trei ori mai multe fa]\ de aceea[i perioad\ a anului trecut, iar num\rul operatorilor economici tradi]ionali a urcat la 85 de la 55. ~n ciuda afluxului mare de cerereri de atestare `nregistrate de ministerul de resort, la nivelul jude]ului Suceava `n anul 2011 a fost `naintat\ o singur\ cerere de atestare a unui produs tradi]ional, num\rul acestora oricum sc\z=nd progresiv de la an la an, `ncep=nd cu 2009.
„Ministerul Agriculturii [i Dezvolt\rii Rurale a eliberat atestate pentru 115 produse tradi]ionale din jude]ul Suceava (lactate-29, b\uturi nealcoolice-3 [i produse din carne- 83), acestea fiind valabile doar pe plan na]ional, niciunul din produsele tradi]ionale din ]ar\ nefiind recunoscute la nivelul Uniunii Europene. {tiu c\ s-au `naintat cereri pentru ob]inerea protec]iei denumirii `n U.E. a Magiunului de prune de Topoloveni, a C=rna]ilor de Ple[coi [i a Novacului afumat din }ara B=rsei”, a declarat Doina Antonesei, consilier `n Cadrul Direc]iei Agricole Suceava.
Aceasta a mai declarat c\ promovarea produselor tradi]ionale cu caracteristici specifice poate fi un atu important pentru economia rural\ [i nu numai, `n special `n zonele defavorizate, prin cre[terea venitului agricultorilor.
~n Suceava, cele mai multe produse tradi]ionale au fost atestate `n anii 2005 [i 2006. Ponderea cea mai mare a produselor atestate este reprezentata de produsele din carne, urmate de produsele din lapte, p=ine [i zaharoase. Printre produsele tradi]ionale `nregistrate `n 2005 se num\r\  br=nza de Horodniceni, Ca[caval de Izvorul Alb, Ca[cavalul de Ca[vana, Ca[cavalul de R\d\[ani, Br=nza de burduf de St=ni[oara, Urda de Poiana M\rului, C=rna]ii/ Leb\rul/ Toba/ Salamul de vit\ de Ude[ti sau Pastrama afumat\ de Bosanci.
~n perioada 2006- 2009 s-au `nregistrat aproape 90 de produse tradi]ionale dintre care Ca[ul afumat/ Ca[cavalul/ Urda de Rar\u, Ca[cavalul de Vulture[ti, C=rna]ii de R\d\u]i, C=rna]ii/ Toba/ Leb\rul/ Caltabo[ii cu hri[c\/ S=ngeretele de Bucovina, Leb\rul de Ude[ti, Berea C\limani, Berea Bermas [i Berea “Suceava Clasic”.
~n anul 2009 doar dou\ produse tradi]ionale au fost atestate [i anume Br=nza s\rat\ [i Ca[cavalul de Boroaia. ~n anul 2010 s-au atestat [apte produse lactate [i din carne- Ca[ul/ Ca[cavalul/ Br=nza de burduf [i Urda de Delu], Caltabo[ul [i C=rna]ii de cas\ afuma]i de Horodnic [i P\str\vul Afumat de Bucovina.
Pentru a figura `n registrul de atestare a produselor tradi]ionale, produsul trebuie s\ fie fabricat din materii prime tradi]ionale, s\ prezinte o compozi]ie tradi]ional\ sau un mod de produc]ie [i prelucrare autentic.
~n general produsele alimentare din carne provin `n zona de vest a jude]ului, iar lactatele din din zona de sud [i sud-est.
N 322 de produse tradi]ionale atestate `n zona Moldovei
~n Boto[ani sunt atestate 65 de produse din carne [i 33 de produse lactate. ~n jude]ul Neam] sunt `nregistrate trei m\rci de panifica]ie, 15 produse din carne, 12 produse lactate [i cinci tipuri de conserve de legume sau fructe.
~n Vaslui sunt atestate doar 11 produse din carne, iar `n Ia[i sunt `nregistrate 13 produse lactate [i 15 produse de panifica]ie. ~n total, la nivelul Moldovei sunt atestate 322 de produse tradi]ionale, majoritatea pentru preparate din carne. (Adelina TALPALARIU)