Ciocolata va fi o raritate in trei ani

Violenţele din Coasta de Fildeş, cel mai mare furnizor de cacao certificată de pe plan mondial, i-a făcut atât pe fermieri, cât şi pe experţii în creşterea arborilor de cacao să fugă din ţară. Chiar dacă situaţia politică s-ar îmbunătăţi acum, pe loc, ar mai fi nevoie de cel puţin încă trei ani să fie pregătiţi fermieri de încredere care să crească arbori de calitate.
Coasta de Fildes, care furnizeaza 40% din productia mondiala de cacao, e in razboi civil si fermeirii au fugit.
“Lucrurile or să o ia razna acum când producătorii se vor bate pe ultimele stocuri de cacao rămase”, spune Angus Kennedy, unul dintre cei mai cunoscuţi ciocolatieri britanici. Preţul la cacao deja a sărit, este cel mai mare înregistrat în ultimii 30 de ani, numai în ultimul rând săltând cu 10 %, şi curând va ajunge, susţin experţii, la 3720 de dolari tona, atât cât a fost şi în ianuarie 1979.
Marea problemă a ciocolateriei este că 40 % din producţia de cacao de pe plan mondial este furnizată de Coasta de Fildeş, iar tulburările politice i-au alungat pe fermieri din ţară, devenind prea periculos să mai trăiască acolo. “Spus simplu şi la obiect, e clar că rezervele de cacao certificată se vor termina”, îl citează dailymail.co.uk pe Angus Kennedy, care afirmă că, chiar în eventualitatea în care violenţele politice s-ar încheia pe loc, ar mai fi nevoie de cel puţin trei ani ca numărul de fermieri certificaţi din Coasta de Fildeş să atingă nivelul de dinainte de criză. (realitatea.net)