Trei motive pentru care este mai sanatos sa gatesti în tigaie de fonta

Tig\ile de font\ pot p\rea demodate, dar sunt foarte utile în buc\t\ria modern\: conduc foarte bine c\ldura, pot fi folosite atât pe aragaz, cât [i în cuptor [i rezist\ cel pu]in patru decenii. Iat\ în plus trei motive pentru care este mai s\n\tos s\ g\te[ti în tigaia de font\, potrivit Yahoo Shine.

1. Po]i folosi mai pu]in ulei

Luciul pe care îl au vasele de font\ arat\ c\ sunt antiaderente [i po]i folosi mai pu]in ulei pentru a prepara cartofi crocan]i sau pui. Pentru a da acel luciu suprafe]ei tig\ii, pune un strat gros de sare [i unul de peste un centimetru de ulei [i las\ pe foc tigaia pân\ iese fum. Gole[te apoi tigaia [i folose[te un pumn de [erve]ele de hârtie pentru a freca interiorul vasului pân\ este complet netezit. Pentru cur\]area vaselor de font\ nu folosi]i niciodat\ s\pun. Freca]i cu o perie [i cu ap\ fierbinte [i apoi [terge]i vasul pân\ este perfect uscat.

2. Fonta nu con]ine chimicale, spre deosebire de alte materiale antiaderente

Stratul de la suprafa]a interioar\ a vaselor antiaderente con]ine perfluorocarburi (PFC), substan]e care au fost asociate problemelor la ficat, cancerului, unor probleme de dezvoltare, dar [i menopauzei timpurii. PFC-urile sunt eliberate prin fum, când tigaia este încins\, sau pot fi îngurgitate când suprafa]a tig\ii este zgâriat\. Tig\ile de font\, atât cele obi[nuite, cât [i cele c\ptu[ite cu un strat de ceramic\, reprezint\ astfel o alternativ\ s\n\toas\ la celelalte vase antiaderente.

3. G\titul în font\ confer\ fier mânc\rii

Fonta nu elibereaz\ substan]e chimice nocive în mâncare, dar poate elibera cantit\]i de fier. Lipsa fierului este o problem\ larg r\spândit\ în toat\ lumea, în special în rândul femeilor. Preg\tirea mânc\rii, în special a unui preparat acid precum sosul de ro[ii, într-un vas de font\, îi poate spori con]inutul de fier cu pân\ la de 20 de ori. (Mediafax)