Doua noi tulburari de alimentatie: adultii mofturosi la mâncare si orthorexia

Speciali[tii au descoperit dou\ noi tulbur\ri de alimenta]ie: stilul “mofturos” de mâncare [i obsesia de a consuma exclusiv produse bio, informeaz\ Yahoo Health.
Boala “mofturo[ilor” sau mâncarea selectiv\ este atunci când adul]ii se limiteaz\ la câteva categorii stricte de mâncare. Spre deosebire de cei care sufer\ de anorexie nervoas\ ori bulimie, adul]ii mofturo[i nu sunt preocupa]i de imaginea lor sau de num\rul de calorii pe care le consum\. Deocamdat\, speciali[tii nu [tiu dac\ ace[ti adul]i mofturo[i nu au dep\[it înc\ faza copil\riei sau obiceiurile lor culinare sunt un semn al bolii obsesiv-compulsive. Unii ar putea avea “supergusturi” [i anume un tip de alimente ar putea s\ le displac\ în mod extrem.
Orthorexia a fost identificat\ în 1997 de medicul Steven Bratman. În latin\, “orthorexie” înseamn\ “alimenta]ie corect\”. Astfel, cei care sufer\ de aceast\ tulburare insist\ s\ m\nânce doar alimente “pure”, evitând alimentele procesate. Anumi]i cercet\tori sus]in c\ aceast\ tulburare este asociat\ cu tulbur\rile obsesiv-compulsive sau de tip anxios [i sus]in c\ acest stil de via]\ se învecineaz\ cu anorexia nervoas\.
Mofturo[ii m\nânc\ de obicei mâncare în culori fade: paste, brânz\ sau pizza cu brânz\. Al]ii, prefer\ mâncarea care are un anumit gust sau o anumit\ textur\. Pe lâng\ evitarea mânc\rii procesate, orthorexicii deseori elimin\ din dieta lor cofeina, zah\rul, sarea sau lactatele.
Pentru mofturo[i, unul dintre riscuri este faptul c\ acest stil de via]\ duce la caren]e alimentare grave. De asemenea, pentru c\ sunt extrem de selectivi, ace[tia se izoleaz\ social [i le este jen\ s\ mearg\ împreun\ cu prietenii la restaurant. De asemenea, ace[tia tind s\ î[i ascund\ tulbur\rile [i fa]\ de membrii familiei.
Speciali[tii sus]in c\ pentru mofturo[i func]ioneaz\ terapia prin care ace[tia sunt încuraja]i s\ încerce mânc\ruri noi, aceast\ terapie fiind aplicat\ [i copiilor mofturo[i. Terapia cognitiv\, pe de alt\ parte, îi ajut\ pe cei care sufer\ de orthorexie s\ î[i dep\[easc\ obsesiile legate de mâncare.